吸管作為飲品行業(yè)的必須品，發(fā)展至今已經(jīng)有130多年的歷史了。而且一直以來，使用的都是塑料材質(zhì)的。由于大多數(shù)塑料吸管的不可降解性，對我們的生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。
因此在2020年初，我國生態(tài)環(huán)境部與發(fā)展改革委員會，針對吸管行業(yè)共同頒布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》。也就是我們熟知的“禁塑令”。
在該“意見”中規(guī)定截止到2020年12月，全國范圍內(nèi)的餐飲行業(yè)，將禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。然而根據(jù)最新市場調(diào)研報告顯示，在最嚴(yán)禁塑令落地一年后紙吸管大撤退，而塑料吸管生意比原來還好。這是什么原因？
吸管的發(fā)明誕生于美國，最初人們是通過麥稈來吸收啤酒。一是注意衛(wèi)生，避免嘴唇直接接觸杯子，二是防止體溫使冰啤酒融化太快。但有一個弊端，就是很容易被折斷，而且還影響啤酒口感。
現(xiàn)如今，一次性塑料吸管雖然好用，但卻不易降解，污染土地和海洋環(huán)境，破壞生態(tài)平衡，所以我國出臺了“禁塑令”。接著我國各大餐飲企業(yè)都放棄了使用塑料吸管，而改用紙質(zhì)吸管。因此紙質(zhì)吸管生產(chǎn)商也迎來了發(fā)展的風(fēng)口期。
隨著“禁塑令”的逐步落實，市面上的塑料吸管需求量逐漸降低，而紙質(zhì)吸管生產(chǎn)商的訂單卻一路增長。其實過去兩年如果你喜歡喝咖啡，或者奶茶你就會發(fā)現(xiàn)，像蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、悸動燒仙草、星巴克等，目前在使用的吸管都是紙質(zhì)的。可想而知每天要消耗掉多少吸管，所以吸管制造商可謂是賺得盆滿缽滿。
對于我們消費者來說其實也不難接受，為了環(huán)保大家還是比較贊成的。但是隨著紙質(zhì)吸管的不斷普及，其弊端也開始逐漸顯現(xiàn)。紙質(zhì)管在飲品中泡的時間太長，就會出現(xiàn)紙卷散開的情況，然后就會變形出現(xiàn)堵塞、有毛等情況，而且還影響口感。如此一來商家的飲品銷售量，就會出現(xiàn)下降，收入就會減少。
而2021年3月浙江省消費者保護(hù)委員會，在對紙質(zhì)吸管檢測時發(fā)現(xiàn)高錳酸鹽超標(biāo)，這會影響消費者的身體健康。此消息一出，使剛剛火爆起來的紙吸管遭受了不可逆的猛烈打擊。微博上每天都會有人跟帖討論，關(guān)于紙吸管的話題，累計觀看人次多達(dá)3億次，可謂傳播速度之快、傳播范圍之廣等都是十分驚人的。
餐飲業(yè)在經(jīng)歷了最嚴(yán)“禁塑令”后，我們都以為塑料吸管就此會消失在人們的記憶里。然而隨著紙吸管的出師不利，塑料吸管又重新回到了大眾的生活中。其實也不難理解，既然消費者不接受紙吸管，不妨就生產(chǎn)可降解塑料吸管。
而新型可降解吸管，在材質(zhì)選擇上與制造工藝上都是非常嚴(yán)格的。最終發(fā)現(xiàn)有這樣一種材料即PLA，是可以做成與食物或飲品直接接觸的塑料吸管，同時可被降解。
如此一來，原先生產(chǎn)紙吸管的制造商，轉(zhuǎn)向PLA可降解吸管的生產(chǎn)上。所以從2021年后半年開始，我們也能發(fā)現(xiàn)星巴克又恢復(fù)使用塑料吸管了。
但是PLA做出來的吸管價格相對較高，雖然滿足了政策的要求，但是卻增加了上下游餐飲企業(yè)的運(yùn)營成本。所以也有很多店面，開始使用原來的不可降解的塑料吸管，但依然不是長久之計。
因此也有很多工廠生產(chǎn)了大量便宜的“PLA吸管”。而經(jīng)過專家鑒定后，發(fā)現(xiàn)這種便宜的“PLA吸管”是PLA和PE或PP混合而制成的一種塑料吸管。專家也表示，這樣吸管是無法降解的，對環(huán)境的污染可能要比原來不可降解的塑料吸管還要嚴(yán)重。因此需要嚴(yán)厲打擊這樣的投機(jī)行為。
同時監(jiān)管部門也要求，餐飲企業(yè)在采購塑料吸管時，一定要做好供應(yīng)商管理。從供應(yīng)商的原材料方面就要嚴(yán)格把控，不得流出到市面上。此次的塑料吸管從回市場，生意其實要比原來火爆，一方面市場需求只此一條路可走，另一反面就是原來的塑料吸管生產(chǎn)廠商，都做了其他行業(yè)無法回頭。
三、 未來方向——可降解塑料吸管
目前雖然沒有明確的政策，要求餐飲業(yè)必須使用可降解塑料吸管。就當(dāng)前的形式來看，采用PLA類材質(zhì)生產(chǎn)吸管很有可能是未來的發(fā)展方向。
并且根據(jù)2021年11月26日，政府發(fā)布的《生物降解飲用吸管》來看，在對飲用食品的可接觸可降解材料方面，必須使用天然高分子材料或樹脂材料。包括聚羥基烷酸酯（PHA）、聚丁二酸丁二酯（PBS）、聚對苯二甲酸-己二酸丁二酯（PBAT）、聚乳酸（PLA）等。
同時也公布了兩種不可降解的材料，即聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）。所以未來發(fā)展的塑料吸管，也一定是可降解的塑料吸管。所以那種由PLA+PP/PE的塑料吸管，未來一定是會被淘汰的。
因此做PLA+PP/PE塑料吸管的公司，當(dāng)下遇到的困境就是要及時轉(zhuǎn)型。一般這樣的公司都是小規(guī)模小廠子，所以不妨考慮同地區(qū)合并經(jīng)營，如此可以擴(kuò)大規(guī)模增加營收，提升企業(yè)抵抗風(fēng)險的能力。
總結(jié)
總的來說，“禁塑令”的頒布對于企業(yè)、人民大眾、生態(tài)環(huán)境等都是十分有利的。只是在探索方向上還不確定，有待進(jìn)步落實。而紙吸管的興起與落寞，也成了吸管發(fā)展史的一部分。也正是因為在塑料吸管方面，有了不成功的嘗試，才會有塑料吸管重返市場的機(jī)會。
其實從“禁塑令”對餐飲行業(yè)的要求來看，不難發(fā)現(xiàn)未來每個行業(yè)都會向綠色與低碳的方向發(fā)展。因此其他行業(yè)，若能及時改變產(chǎn)業(yè)布局，也就能抓住未來的機(jī)遇。最后也想問一下大家，你是喜歡用紙吸管還是PLA吸管？你覺得吸管還會有提升的空間嗎？
